Novice

Obilje dobrega v ovčjem mleku in njegovih izdelkih

Eko kmetija in sirarna Vovše (ovčji izdelki) - (povzeto po Marija Merljak, univ. dip. ing. živ. teh.), 20.5.2017 - V ovčjem mleku in izdelkih iz njega je izredno dobro razmerje med omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami, ima pa tudi štiri do petkrat več konjugirane linolne kisline. Po podatkih številnih raziskav ta varuje pred aterosklerozo ter rakom dojke, debelega črevesja, prostate, kože in jeter ter odlično pomaga pri zdravem hujšanju in oblikovanju telesa. V ovčjih izdelkih najdemo obilo mineralov in prav vseh je količinsko več kot pri kravjem in kozjem mleku ter proizvodih. V ospredju so mangan za boljše delovanje ščitnice zoper osteoporozo in bolečine v sklepih, za boljši spomin in dobro voljo. Zelo veliko je molibdena, ki je sestavina encimov za razstrupljanje telesa. V ovčjem mleku in izdelkih je tudi visoka vsebnost biotina za zdrave lase in kožo, zoper bolečine v mišicah in za manjšo utrujenost. V ovčjem siru je tudi veliko magnezija. Ker so zraven še vitamin C in D ter kalcij in cink, ovčji sir izboljšuje gibčnost kosti.
Ko hrana ter pridelek postaneta izdelek, je čas za Vračanje k lokalni samooskrbi

Ekološka kmetija Darja (piše Darja Kürner), 29.4.2017- Sodobna prehranjevalna veriga predstavlja pridelavo hrane, v kateri je interes kapitala oziroma multinacionalnih korporacij zelo jasen “vse za ceno dobička”. Še posebej so dragocene majhne slovenske kmetije, kjer je hrana (rastlinska in/ali živalska) pridelana in ne proizvedena.

Lokalna pridelava hrane, lokalno gospodarstvo, tradicija, lokalni običaji, lokalna prepoznavnost in integriranost ljudi je tisto, kar nam omogoča obstanek in preživetje v odnosu do globalističnih trendov, ki nam vztrajno režejo korenine, stik z predniki, z izročilom – vse zato, da bi iz nas končno naredili standardizirane potrošnike, enake od Kanade do Avstralije in od Skandinavije do JAR. Gospodarska globalizacija je namreč povzročila hitro rast in moč korporacij ter bank, a hkrati tudi finančno nestabilnost, odvisnost, brezposelnost in veliko okoljskih sprememb. Kot ena izmed rešitev tovrstnega problema je lahko spodbujanje pridelave hrane na lokalni ravni (lokalna samooskrba). Lokalnim ponudnikom je treba pomagati, da se osamosvojijo od globalnega trga.

Ali je vse res EKO?

Ljubljana, 1. februar 2016 - Vprašanje, če so vsi pridelki in izdelki, ki jih lahko naročite v okviru skupnostnega naročanja Nakupujmo skupaj in se oglašujejo kot ekološki, res ekološki, se pri naših skupnostnih nakupih v zadnjem času pogosto pojavlja. Zaupanje v naši skupnosti nam zelo veliko pomeni, zato smo za vas pripravili obširno razlago, v katero smo vključili odgovor ekipe Nakupujmo skupaj pa tudi nekaterih naših ponudnikov. Za vas pa smo pripravili tudi povezave do vseh ekoloških certifikatov naših ponudnikov.
POHORSKA MEDICA

Eden naših ponudnikov pri skupinskemu nakupovanju je tudi Čebelarstvo in oljarstvo Pogorevc iz Slovenske Bistrice. Tole so pred kratkim poslali o medici. Zdelo se nam je tako fino napisano, da smo to morali deliti z vami v novički:

Medica naj bi bila najstarejša alkoholna pijača na svetu, saj je bil med edina surovina, ki je vsebovala fermentirajoče sladkorje. Predvidevajo, da jo je človek pred nekaj tisoč leti odkril po naključju, saj satovje v vodi daje sladko alkoholno tekočino.
3. rojstni dan projekta Nakupujmo skupaj zabavno in dobrodelno obarvan

Ljubljana, 18. december 2015 – Organizatorji projekta Nakupujmo skupaj si že tretje leto prizadevamo, da omogočimo čim večjemu številu posameznikov nakup kakovostnih, okusnih in zdravih lokalnih ter ekoloških pridelkov in izdelkov po ugodni ceni, ki pa je hkrati pravična do kmetov in drugih ponudnikov. Ob svojem 3. rojstnem dnevu smo na zadnjem letošnjem druženju ob prevzemu naročenih izdelkov v sredo, 16. decembra 2015 na lokaciji Stara tržnica Šiška v Ljubljani za vse stare in nove člane pa tudi splošno javnost organizirali poseben zabavno-dobrodelni dogodek.
Nakupovanje in stres - kaj so nam o tem povedali naši ponudniki?

Nakupovanje in stres, 23. marec 2017 - Naše ponudnike smo povprašali, kakšno mnenje in izkušnje imajo z nakupovanjem v povezavi s stresom. Stres je danes naš vsakdanji sopotnik, občutimo ga lahko na vsakem koraku. Številni stres doživljamo tudi med nakupovanjem. Čedalje več kupcev in trgovcev se zaveda, da je zadovoljstvo kupca pomembno. Naše zadovoljstvo je v prvi vrsti povezano z odnosi ter kvaliteto nakupa. Nekateri kupci se zato odločajo za druge, bolj izpopolnjujoče oblike nakupovanja (tržnica, skupnostni nakupi, obiskovanje kmetij …). Ti načini ponovno vzpostavljajo zaupanje v trgovce in nam prinašajo dve bistveni dobrini današnjega časa - zdravje in čas.

Zanimalo nas je, kaj lahko o nakupovanju in stresu povedo naši ponudniki, saj se znajdejo na obeh straneh nakupovalne osi – kot trgovci in kot kupci.
Volk je sit, koza ostala cela

Ekologi brez meja uspešno zaključujemo prvi del projekta Volk sit, koza cela, ki je bil namenjen zmanjševanju količin zavržene hrane v gospodinjstvih. S pobudo za nacionalno platformo ter spletnim dnevnikom zavržene hrane in orodji za preprečevanje zavržkov, smo v slovenski prostor vnesli zavedanje, da je zavržkov preveč, rodile pa so se tudi številne nove pobude.
Predstavitve ponudnikov na degustacijah

Kot smo že večkrat poudarili, tako na prevzemih kot tudi med pošiljanjem elektronske pošte, si naša ekipa zares želi, da bi bila vez med ponudniki in člani čim tesnejša. Zatorej smo se odločili, da bomo imeli na vsake toliko časa ob prevzemih tudi predstavitve ponudnikov in njihovih izdelkov.
Druga plat cepljenja

"Številni resni raziskovalci v svojih študijah pritrjujejo, da stvari niso take, kot nam jih zdravstveni politiki nato olepšane prikazujejo."

Ali je cepljenje zares potrebno?

Kako v resnici vpliva na naše zdravje?

Preberite zanimiv intervju z mag. Karin Rižner, biologinjo, terapevtko in zagovornica naravne imunosti.
O kmetijstvu doma: Vsak deseti Slovenec skrbi za pridelavo hrane

Prejšnji teden je državni statistični urad objavil brošuro z naslovom O kmetijstvu doma in drugje po EU. Rezultati govorijo svoje – v 27 državah EU (rezen Hrvaške) skrbi za pridelavo hrane povprečno vsah dvajseti prebivalec, v Sloveniji pa vsak deseti. Najbolj razširjena poljščina pri nas je koruza, leta 2010 pridelana na skoraj 37 odstotkih njiv. Reja govedi in prireja mleka pa sta najpomembnejši živinorejski panogi.
Člani EKO Tima in *Anina zvezdica* - "Podaj svojo dlan"

Zakorakali smo v praznično obarvan mesec december - čas za obdarovanje in druženje z našimi najdražjimi. Obdarovanje pa je lahko različni oblik, barv in velikosti in zakaj to ne bi bila pomoč družinam v obliki hrane z daljšim rokom uporabe. Slovenci smo velikokrat pokazali, da znamo stopiti skupaj in tudi tokrat je čas za to. Med 25. novembrom in 20. decembrom 2013 poteka že 7. akcija Anina Zvezdica - "Podaj svojo dlan".
Zakaj o hrani vemo precej manj kot pred 100 in več leti?

Nekateri se boste ob tem vprašanju začudili, češ kako to mislimo, spet drugim bo takoj jasno, da smo z vsem napredkom pri hrani stopili nekaj korakov nazaj in ne naprej. Na prevzemih naših paketov ob petkih in sobotah se pogosto zgodi, da s člani kdaj pa kdaj rečemo zanimivo besedo na temo hrane, današnji mentaliteti glede hrane, navadah potrošnikov in še marsikaj drugega, kar je tisti trenutek aktualno in je predmet zanimive razprave.