Novice

Obilje dobrega v ovčjem mleku in njegovih izdelkih

Eko kmetija in sirarna Vovše (ovčji izdelki) - (povzeto po Marija Merljak, univ. dip. ing. živ. teh.), 20.5.2017 - V ovčjem mleku in izdelkih iz njega je izredno dobro razmerje med omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami, ima pa tudi štiri do petkrat več konjugirane linolne kisline. Po podatkih številnih raziskav ta varuje pred aterosklerozo ter rakom dojke, debelega črevesja, prostate, kože in jeter ter odlično pomaga pri zdravem hujšanju in oblikovanju telesa. V ovčjih izdelkih najdemo obilo mineralov in prav vseh je količinsko več kot pri kravjem in kozjem mleku ter proizvodih. V ospredju so mangan za boljše delovanje ščitnice zoper osteoporozo in bolečine v sklepih, za boljši spomin in dobro voljo. Zelo veliko je molibdena, ki je sestavina encimov za razstrupljanje telesa. V ovčjem mleku in izdelkih je tudi visoka vsebnost biotina za zdrave lase in kožo, zoper bolečine v mišicah in za manjšo utrujenost. V ovčjem siru je tudi veliko magnezija. Ker so zraven še vitamin C in D ter kalcij in cink, ovčji sir izboljšuje gibčnost kosti.
Ko hrana ter pridelek postaneta izdelek, je čas za Vračanje k lokalni samooskrbi

Ekološka kmetija Darja (piše Darja Kürner), 29.4.2017- Sodobna prehranjevalna veriga predstavlja pridelavo hrane, v kateri je interes kapitala oziroma multinacionalnih korporacij zelo jasen “vse za ceno dobička”. Še posebej so dragocene majhne slovenske kmetije, kjer je hrana (rastlinska in/ali živalska) pridelana in ne proizvedena.

Lokalna pridelava hrane, lokalno gospodarstvo, tradicija, lokalni običaji, lokalna prepoznavnost in integriranost ljudi je tisto, kar nam omogoča obstanek in preživetje v odnosu do globalističnih trendov, ki nam vztrajno režejo korenine, stik z predniki, z izročilom – vse zato, da bi iz nas končno naredili standardizirane potrošnike, enake od Kanade do Avstralije in od Skandinavije do JAR. Gospodarska globalizacija je namreč povzročila hitro rast in moč korporacij ter bank, a hkrati tudi finančno nestabilnost, odvisnost, brezposelnost in veliko okoljskih sprememb. Kot ena izmed rešitev tovrstnega problema je lahko spodbujanje pridelave hrane na lokalni ravni (lokalna samooskrba). Lokalnim ponudnikom je treba pomagati, da se osamosvojijo od globalnega trga.

Se to dogaja tudi pri Nakupujmo skupaj?

Večji del sadja in zelenjave, ki ga slovenski kmetje oglašujejo in prodajajo kot domače, biološko in integrirano, ima z omenjenimi "nazivi" bolj malo opraviti. V resnici naj bi izviral z italijanskih veletržnic. Prispevek objavljen v večerni informativni oddaji Odmevi na RTV Slovenija, sam govori zase. Mi pa smo se osredotočili kako je s tem pri ponudnikih sadja in zelenjave pri Nakupujmo skupaj.
Kivi malo drugače

Domiselni recept za malo drugačno osvežitev v vročih poletnih dnevih. In naj se vaši malčki sladkajo brez skrbi. Stopite čokolado na zmernem ognju, medtem pa zadolžite otroke ali partnerja, da olupi kivije ter jih nareže na kolobarje. V kolobarčke potisnite lesene palčke in namočite v stopljeno čokolado ...
Prva degustacija

Velikokrat se zgodi, da nam zmanjka idej, kaj naročiti, zato se nekako kar držimo tistega stalnega ali po domače rečeno "preverjenega". Ker pa imamo v ponudbi, poleg teh ki jih naročate, še en kup drugih živil, smo se odločili, da vam pripravimo degustacijo. Prejšnji teden ste se lahko ob prevzemu tudi pocrkljali z izdelki naše ponudbe. Podrobnosti o degustaciji pa si preberite v prispevku.
BIO in EKO manija

Eko in bio način življenja se predstavlja kot popularen trend, ki se ga v medijih poslužujejo številni pripradniki popularne kulture. A ne le to, opisujejo ga kot prav poseben stil življenja, ki vključuje uporabo raznovrstnih eko/bio izdelkov in storitev. Pomembno je, da se zavedamo kako pomemben je zdrav način prehranjevanja, pa naj večina reče, da je to spet neka "modna muha". Vseeno je kako temu rečemo. Važno je da vemo kakšna so v resnici živila, ki jih vnašamo v svoje telo.
Skutina torta iz domačih mlečnih izdelkov

Sladica ni ravno nekaj, kar bi smeli uživati v obilju, a vseeno ko se odločimo zanjo, si želimo da je res okusna. Skutina torta iz izdelkov z naše ponudbe je le en izmed mnogih receptov dobrih sladic iz ekoloških živih. Če kdo izmed bližnjih kmalu praznuje rojstni dan ga lahko presenetite malo drugače. No seveda pa ni potrebno, da gre ravno za rojstni dan. Lahko je le sladka nedelja.
»Jooj, kaj naj naročim?«

Pogosto nas ob prevzemih sprašujete za nasvete pri naročanju izdelkov. Odločili smo se, da vam zaradi časovne stiske ob prevzemih, kar tukaj pripravimo majhen seznam živil, katera vam najbolj priporočamo. Seveda pa ne gre pozabiti, da so okusi posameznikov od človeka do človeka popolnoma različni, zato vam svetujemo, da tudi sami kdaj tvegate in poskusite kaj novega. :)
SKUPINSKI NAKUPI: Včlani se in prihrani!

Če se nam želite pridružiti in kupovati lokalna in ekološka živila ceneje po vzoru skupinskega nakupa vas moramo razveseliti. Zakaj? Postopek je preprost. Le sledite navodilom prispevka. 1, 2, 3 in postaneš član tudi ti :)

1. Vpis v skupino

2. Nabor oz. seznam ponudbe

3. Vstop v spletno naročilnico
RAZLIKA med BIO in EKO izdelki?

Velikokrat se znajdemo v dilemi pri ločevanju besed biološki in ekološko. Ne vemo pa, da sta besedi BIO – biološko in EKO – ekološko pravzaprav sopomenki in označujeta način pridelave hrane, pri katerem ni dovoljena uporaba kemičnih zaščitnih sredstev (pesticidov), umetnih gnojil, lahko topnih mineralnih gnojil, gensko spremenjenih organizmov ter sintetičnih dodatkov v krmilih in gnojilih.
27 vsem dobro poznanih izdelkov, ki vsebujejo GSO

V trgovinah in supermarketih je več kot 95% izdelkov popolnoma nepotrebnih in zgolj samo z enim razlogom – da se ustvarja umetna potreba po potrošništvu z enim samim namenom, to je ustvarjenja čim višjega dobička.
Je tuna, ki jo kupimo, res tuna?

Da imate pri nakupu tune le eno tretjino možnosti, da je kupljena riba res tuna, je zagotovo zaskrbljujoče. V Združenih državah Amerike se z ribami odvija podobna zgodba kot s konjskim mesom v govejih izdelkih.